Naleśniki z białej kaszy gryczanej.

dnia

Wiosna, wiosna a wraz z nią całe bogactwo natury! Niebawem zacznie kwitnąć nasz ulubiony przysmak – czarny bez! Jego białe kwiaty idealnie nadają sie do wielu kombinacji kulinarnych. Smakuje miodowo… cudownie…

Przepis na naleśniki z białe kaszy gryczanej podrzuciła mi moja modelka podczas sesji zdjęciowej, która od kilku lat jest weganką. Szybko pochwyciłam ten pomysł i potraktowałam jako eksperyment, zupełnie coś nowego – pomyślałam.

Naleśnik z białej kaszy gryczanej – oto on!

Prosty przepis, szybki  i do tego  smaczny. Ziarna białej kaszy gryczanej wystarczy namoczyć przez noc. Rano należy je zblendować do uzyskania konsystencji ciasta na naleśniki. Rzeczywiście po zblendowaniu kaszy  powstaje gęsta biała ciecz, która wygląda identyczni jak ciasto naleśnikowe. Początkowo w to nie wierzyłam. Ale naprawdę tak jest. Następnie ciasto należy smażyć na patelni jak zwykły naleśniki. Śmiało można to robić bez tłuszczu, ale ja dodałam łyżeczkę oleju kokosowego, oraz odrobinę soli. Ponieważ wiosną czarny bez kwitnie na potęgę, miałam okazję jego białe kwiaty dołączyć do przepisu. Kwiaty usmażyłam zatapiając je w naleśniku na patelni. Pusciły one brązowy słodki karmel. Całość polałam naturalnym miodem prosto z pobliskiej pasieki. Takich pasiek jest wokoło nas, na szczęście coraz więcej.  Do ciasta można dodać jajko, jednakże jestem weganką i ż staram się nie używać zbyt dużej ilości jaj. Ciasto klei się samo. Zamiast bzu naleśnik można posmarować masłem orzechowym, dodać na wierzch owoce oraz wypróbować wiele innych pomysłów zarówno na słodko, jak i na słono.

Składniki na jednego naleśnika:

– 80 g białej kaszy gryczanej ( namaczać całą noc)

– Kwiat bzu czarnego

– łyżka miodu naturalnego

– szczypta soli do ciasta

Życze smacznego

img_20180601_095434_8161

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s