Zakazane dyngusowanie?

„ Zabraniajcie, aby w drugie i trzecie święto wielkanocne, mężczyźni kobiet ani kobiety mężczyzn, nie ważyli napastować się o jaja i inne podarunki, co pospolicie nazywa się dyngować, ani do wody ciągnąć, bo dręczenie i swawole takie nie odbywają się bez grzechu śmiertelnego i obrazy imienia boskiego”. Tak brzmiała ustawa głoszona w 1401 roku przez…

Wielkanoc poza miastem

Chleb jako Ciało Chrystusa, jajko – odradzające się życie, sól – oczyszczenie istnienia i prawda, ser – symbol związku pomiędzy człowiekiem a siłami przyrody, chrzan- to wedle starych ludowych wierzeń siła i tężyzna, wędliny miały stanowić dostatek, natomiast ciasto symbolizowało umiejętności i nasze doskonałości. O znaczeniu symbolicznym pokarmów święconych dzisiaj mało się mówi, jednak nie…

Mapa korytarzy ekologicznych w Polsce

Czy wiecie jak gęsta jest sieć szlaków, którymi przemieszczają się przez Polskę zwierzęta? Takie szlaki mogą przebiegać tuż pod Twoim domem. Możesz to sprawdzić dzięki przygotowanej przez nas mapie. Wystarczy, że wejdziesz na naszą stronę, naciskając poniższy przycisk i w menu po lewej stronie zaznaczysz opcję „Mapa korytarzy ekologicznych 2012”, a w wyszukiwarkę nad mapą…

Uparta jak koza. Jak rozpoczęłam swoją kozią przygodę.

Jak to z tymi kozami jest naprawdę? Jak pachną, jak smakuje ich mleko i czy faktyczne jedzą wszystko? Zanim zdecydowałam się zabrać do swojej Ekowioski 3 kozy, wiele osób odradzało mi ten pomysł. Usłyszałam, że kozy zjedzą mi wszystkie kwiatki w ogrodzie, że kozie mleko ma dziwny smak i zapach i ogólnie to nie jest…

Zupa z pokrzywy. Moja dzika kuchnia.

Ostatnio moja wizyta na Targach Ziemi zaowocowała nowymi przepisami. Oto zupa z młodych pokrzyw. Jestem nią oczarowana, ponieważ smakuje rewelacyjnie i wcale nie parzy podniebienia. Nie musicie się obawiać. Młoda pokrzywa, ma w sobie najwięcej wartości odżywczych. Przetworów z młodych pokrzyw jest wiele. W tym sezonie nie przeoczę żadnego pokrzywowego pomysłu. Wykorzystam je wszystkie i…

Targi Ziemi w Kraskowie. To, co Polacy kochają najbardziej.

Dzisiaj wyruszyłam z mojej Ekowioski na Targi Ziemi w Kraskowie, maleńkiej wiosce w Województwie dolnośląskim pod Wrocławiem. Świetna inicjatywa pobliskich wytwórców i regionalnych rzemieślników. Znaleźli się tutaj także wystawcy z dalszych regionów Polski – pasjonaci natury i swojskich wyrobów, oraz łowcy smaków i inspiracji, tacy jak ja. Osobiście wiem, ile kosztuje praca tych ludzi i…